Bai Ya Bing Cha |200g

Bai Ya Bing Cha je tradiční lisovaný puer z provincie Yunnan vyráběný z jemnějších lístků a výraznějšího podílu čajových tipsů. Označení „Bai Ya“ znamená „bílé tipsy“ a odkazuje právě na světlé mladé výhonky, které dodávají čaji jemnější a elegantnější charakter.

Čaj je lisován do podoby koláče typu bing cha, ve kterém může dále přirozeně zrát a postupně rozvíjet svůj chuťový profil.

Díky vyššímu podílu mladších lístků působí nálev uhlazeněji, jemněji a lehce nasládleji než běžné puery.

Bai Ya Bing Cha nabízí harmonické spojení hloubky pueru a jemnější elegance mladých tipsů.

---

Chuťový profil

Nálev má tmavě jantarovou až mahagonovou barvu a hladké, plné tělo.

V chuti se objevují jemné zemité a dřevité tóny doplněné lehkou sladkostí, tóny sušeného dřeva a příjemnou uhlazeností. Díky mladším lístkům působí čaj jemněji a kulatěji.

Charakter čaje je harmonický, hebký a dobře vyvážený.
Dochuť je delší, jemně sladká a hladká.

---

Charakter čaje

Bai Ya Bing Cha je elegantnější typ pueru vhodný jak pro zkušené milovníky pueru, tak pro ty, kteří hledají jemnější a přístupnější variantu.

Lisovaná forma podporuje postupné zrání a další rozvoj chutí i aroma. Jednotlivé nálevy se pomalu proměňují a čaj si zachovává plnost i jemnost zároveň.

Působí klidně, uhlazeně a velmi harmonicky.

---

Původ

Čaj pochází z provincie Yunnan na jihozápadě Číny, která je považována za původní oblast čajovníku i tradiční výroby pueru.

Místní klima a horské oblasti vytvářejí ideální podmínky pro vznik čajů s typickou hloubkou, schopností zrání a bohatým chuťovým profilem.

Koláče bing cha patří mezi nejtradičnější formy lisovaného pueru vyráběné v tomto regionu.

---

Proč zvolit Bai Ya Bing Cha?

• tradiční lisovaný puer ve formě bing cha
• vyšší podíl jemných mladých lístků a tipsů
• harmonická, jemnější a uhlazená chuť
• vhodný pro více nálevů i další zrání
• autentický čaj z provincie Yunnan

Příprava

Množsví na nálev:

10g - 600ml | 5-8g - 300ml

Louhování:

před nálevý doporučujeme rychlé prolití (propláchnutí) vroucí vodou

1. nálev: teplota vody 95°C, louhovat do 2 minut
2. nálev: teplota vody 95°C, louhovat 3 minuty
3. nálev: teplota vody 95°C, louhovat 3 minuty

Uvedená příprava je čistě orientační. Záleží na kvalitě vody a chutí každého z nás.

Skladujte v suchu a temnu.