Lao Shu Bing Puer | 100g

Lao Shu Bing představuje tradiční lisovaný sheng puer z provincie Yunnan, vyrobený z listů starých divoce rostoucích čajovníků. Označení „Lao Shu“ odkazuje právě na staré čajové stromy, které dávají čaji hlubší charakter, výraznější energii a komplexnější chuťový profil.

Tento puer pochází z oblasti Lincang a sklizeň proběhla v roce 2015. Následně byl čaj v roce 2016 lisován do podoby koláče (bing cha), ve kterém dále přirozeně zrál.

Sheng puer tohoto typu nabízí syrovější, živější a autentičtější projev než běžné plantážní puery. V chuti se propojuje zemitost, lehká kouřovost, minerální tóny a postupně nastupující sladkost.

Díky zrání se chuť zakulacuje a čaj získává hluboký, dlouhý a velmi proměnlivý charakter.

---

Chuťový profil

Nálev má tmavší zlatavou až jantarovou barvu a působí plně, živě a energicky.

V chuti se objevují zemité a dřevité tóny doplněné lehkou kouřovostí, minerálností a jemnou svíravostí typickou pro kvalitní sheng puer. Postupně se rozvíjí příjemná nasládlost a dlouhá, hřejivá dochuť.

Charakter čaje je hluboký, syrový a výrazně strukturovaný.
Dochuť je dlouhá, minerální a lehce sladká.

---

Charakter čaje

Lao Shu Bing je autentický sheng puer určený především pro milovníky tradičních a výraznějších čajů.

Staré divoké čajovníky dávají nálevu větší hloubku, energii a komplexitu než běžně pěstované keře. Čaj se během jednotlivých nálevů výrazně proměňuje a nabízí široké spektrum chutí i aromat.

Působí divoce, přirozeně a velmi „živě“.

---

Původ

Čaj pochází z oblasti Lincang v čínské provincii Yunnan, která patří mezi nejvýznamnější regiony pro výrobu pueru.

Místní staré čajovníky rostou v horských oblastech ve volnějších přírodních podmínkách, což se výrazně promítá do charakteru výsledného čaje.

Yunnan je považován za původní domov čajovníku a právě odtud pochází nejtradičnější a nejuznávanější puery.

---

Proč zvolit Lao Shu Bing?

• tradiční lisovaný sheng puer z provincie Yunnan
• čaj z listů starých divokých čajovníků
• výrazný, hluboký a autentický chuťový profil
• vhodný pro více nálevů a postupné objevování chutí
• ideální pro milovníky tradičních raw puerů

Příprava

---

Množsví na nálev:

10g - 600ml | 5-8g - 300ml 

Louhování:

před nálevý doporučujeme rychlé prolití (propláchnutí) vroucí vodou

1. nálev: teplota vody 95°C, louhovat do 2 minut
2. nálev: teplota vody 95°C, louhovat 3 minuty
3. nálev: teplota vody 95°C, louhovat 3 minuty

Uvedená příprava je čistě orientační. Záleží na kvalitě vody a chutí každého z nás.

Skladujte v suchu a temnu.