"Shou" puer z divokých starých stromů z okresu Menghai, provincie Yunnan.
Čerstvě natrhané listy zvadnou, tepelně zpracují v železném woku a následně fermentují s přídavkem vlhkosti a speciální zemité kultury. Následuje lisování v páře a nakonec přirozené zrání v chladném horském klimatu dokončí zpracování. Chuť je plná, rafinovaná, nálev lehký a jemný.
Tadiční čaj pro každodenní pití. Plně fermentované, s velmi výraznou, plnou, zemitou chutí s čokoládovými tóny, lisovaný do tvaru malé cihličky připomínající čokoládovou tyčinku.
Ročník:
2019 (sklizeň) , 2020 (lisování)
Příprava
Množsví na nálev:
10g - 600ml | 5-8g - 300ml
Louhování:
před nálevý doporučujeme rychlé prolití (propláchnutí) vroucí vodou
1. nálev: teplota vody 95°C, louhovat do 2 minut 2. nálev: teplota vody 95°C, louhovat 3 minuty 3. nálev: teplota vody 95°C, louhovat 3 minuty
Uvedená příprava je čistě orientační. Záleží na kvalitě vody a chutí každého z nás.
