Tai Mu Long Zhu "Dračí oči"

Tai Mu Long Zhu, známý jako „Dračí oči“, představuje mimořádně elegantní podobu čínského zeleného čaje. Pochází z oblasti Tai Mu v provincii Fujian, kde se z mladých čajových výhonků vytvářejí drobné, ručně rolované perly připomínající svým tvarem malé kuličky.

Každá z nich je výsledkem precizní ruční práce – jemné, lehce ochmýřené výhonky jsou pečlivě svinuty do kompaktního tvaru, který se při zalití postupně rozvíjí. Tento proces není pouze technikou zpracování, ale i součástí samotného čajového zážitku.

Chuťový profil

Nálev je jemný, svěží a přirozeně sladký.

V chuti se objevují lehké květinové a bylinné tóny, doplněné o jemnou sladkost a hladký průběh. Charakter je čistý, bez výrazné svíravosti, s dlouhou a klidně doznívající dochutí.

Postupně se rozvíjí s každým nálevem – jednotlivé vrstvy chutí se otevírají stejně jako samotné lístky.

Charakter čaje

Tai Mu Long Zhu je čaj založený na jemnosti a proměně. Jeho projev není okamžitý, ale rozvíjí se postupně – od uzavřených perel až po plně rozvinuté výhonky.

Právě tento vývoj dodává čaji jeho jedinečný rytmus. Každý nálev přináší nový aspekt – od lehké svěžesti až po měkkou, vyzrálou sladkost. Čaj tak nepůsobí staticky, ale jako plynulý proces.

Zpracování

Čaj je vyráběn z mladých, slabě ochmýřených výhonků, které jsou ručně rolovány do pravidelných kuliček o velikosti několika milimetrů.

Po zalití se jednotlivé perly pomalu otevírají – nejprve se objevují jemné „vlákna“, až se postupně rozvinou celé výhonky. Tento vizuální aspekt je nedílnou součástí jeho charakteru a nejlépe vynikne při přípravě ve skleněné nádobě.

Původ

Čaj pochází z oblasti Tai Mu v provincii Fujian, která je známá produkcí jemných a aromaticky čistých čajů.

Místní podmínky spolu s tradičním ručním zpracováním dávají vzniknout čaji s kultivovaným projevem a přirozenou elegancí.

Proč zvolit Tai Mu Long Zhu?

• ručně rolované „dračí perly“ s výrazným vizuálním efektem
• jemný, sladký a postupně se rozvíjející chuťový profil
• čaj, který se proměňuje s každým nálevem
• kombinace chuťového i estetického zážitku
• vhodný pro klidné a soustředěné chvíle

Příprava 

Množsví na nálev:

9g - 600ml | 6g - 300ml | 1 polévková lžíce je 3g

Louhování:

1. nálev: teplota vody 80°C, louhovat do 2 minut
2. nálev: teplota vody 85°C, louhovat 3 minuty
3. nálev: teplota vody 90°C, louhovat 3 minuty

Skladujte v suchu a temnu.