Burma Wild Green

Burma Wild Green představuje autentický zelený čaj z východní části Myanmaru (Barmy), konkrétně ze Shan State, hornaté oblasti na hranici s čínským Yunnanem. Tento region patří mezi poslední „divoké“ čajové oblasti, kde čajovníky rostou polovolně v přírodě a nejsou vedeny do klasických plantážních tvarů.

Sběr probíhá z polodivokých stromů vysokých až 3–5 metrů, často v obtížně přístupném terénu. Zpracování je tradiční a minimálně mechanizované, což dává čaji jeho přirozený, neuhlazený charakter.

Chuťový profil

Nálev je světle žlutý až zlatavý, čistý a lehce zakalený přírodní strukturou listu.

V chuti se objevuje kombinace ovocné svěžesti a jemně zemitých tónů, které jsou typické pro čaje z divokých stromů. Charakteristickým prvkem může být i lehce kouřový nádech, vznikající při tradičním sušení nad ohněm z exotických dřev.

Struktura je živá, lehce syrová a méně uhlazená než u klasických zelených čajů.
Dochuť je dlouhá, přírodní a lehce sladce doznívající.

Charakter čaje

Burma Wild Green je čaj postavený na autenticitě a přírodním původu. Nepůsobí jemně ani „učesaně“ – jeho projev je divočejší, syrovější a velmi osobitý.

Typická je kombinace lesního charakteru, lehké zemitosti a ovocné svěžesti, která odkazuje na původ v divoké krajině.

Je to čaj, který nepůsobí jako standardní zelený čaj – spíše jako návrat k původní podobě čaje před moderním zpracováním.

Původ

Čaj pochází ze Shan State v Myanmaru, oblasti známé výskytem divokých a polodivokých čajovníků (wild arbor tea). Tyto stromy rostou přirozeně v horských lesích a jsou sbírány místními komunitami.

Podmínky – horské klima, mlhy a minimální zásahy člověka – vytvářejí čaje s výrazným terroirem a autentickým profilem.

Myanmar je navíc považován za jednu z posledních „neobjevených“ čajových oblastí, kde se zachovaly tradiční postupy.

Proč zvolit Burma Wild Green?

• zelený čaj z polodivokých čajovníků
• autentický horský původ ze Shan State
• ovocný, lehce zemitý a jemně kouřový profil
• tradiční ruční zpracování bez moderních zásahů
• čaj s výrazným terroirem a osobitým charakterem

Příprava

Množsví na nálev:

9g - 600ml | 6g - 300ml | 1 polévková lžíce je 3g

Louhování:

1. nálev: teplota vody 85°C, louhovat do 2 minut
2. nálev: teplota vody 90°C, louhovat 3 minuty
3. nálev: teplota vody 90°C, louhovat 3 minuty

Skladujte v suchu a temnu.