Ha Giang "Ché Xanh" |100g

Ha Giang Che Xanh pochází z jedné z nejodlehlejších a nejautentičtějších čajových oblastí Vietnamu – provincie Hà Giang na severu země. Vysokohorské prostředí, mlhy a nedotčená příroda zde vytvářejí ideální podmínky pro růst starých čajovníků, které často dosahují stáří i několika desítek až stovek let.

Čaj je vyráběn z listů divoce rostoucích stromů, což mu dodává výrazně odlišný charakter oproti běžným plantážním zeleným čajům. Zpracování probíhá tradičním způsobem s důrazem na zachování přirozené struktury listu i jeho terroirového projevu.

Chuťový profil

Nálev má sytější, živější charakter s hlubší zelenou barvou.

V chuti se objevuje plná travnatost doplněná o jemnou sladkost a lehce minerální podtón. Typická je také nenápadná kouřová linka a dlouhá, příjemně suchá dochuť, která odráží divoký původ čaje.

Celkový projev je hutnější a vrstevnatější než u běžných zelených čajů, přesto si zachovává čistotu a přirozenou rovnováhu.

Charakter čaje

Ha Giang Che Xanh je čaj s výrazným terroirem. Nepůsobí uhlazeně jako plantážní čaje – naopak nese v sobě divokost horské přírody a sílu starých stromů.

Jeho projev je pevný, zemitější a komplexní, přičemž si zachovává elegantní strukturu. Každý nálev odhaluje další vrstvu jeho charakteru – od svěží zelené linky až po hlubší, lehce kouřové tóny.

Původ

Čaj pochází z provincie Hà Giang na severu Vietnamu, oblasti známé výskytem divokých čajovníků rostoucích ve vysokých nadmořských výškách. Tyto stromy, často staré desítky až stovky let, jsou součástí původního horského ekosystému.

Sběr probíhá ručně a v omezeném množství, což zajišťuje vysokou kvalitu a zachování přirozeného charakteru listu.

Proč zvolit Ha Giang Che Xanh?

• divoký zelený čaj ze starých horských stromů
• výrazně terroirový a plnější chuťový profil
• jemná kombinace travnatosti, sladkosti a minerality
• lehce kouřový podtón s dlouhou dochutí
• autentický čaj s minimálním zásahem do přírody

Příprava 

Množsví na nálev:

8g - 600ml | 6g - 300ml | 1 polévková lžíce je 2g

Louhování:

1. nálev: teplota vody 80°C, louhovat do 2 minut
2. nálev: teplota vody 80°C, louhovat 3 minuty
3. nálev: teplota vody 85°C, louhovat 3 minuty

Skladujte v suchu a temnu.