Nokcha |50g

Nokcha je tradiční korejský zelený čaj pocházející z horských oblastí Koreje, zejména z mlžných svahů regionů na jihu země. Název „nokcha“ v překladu jednoduše znamená zelený čaj – v korejské čajové kultuře však označuje velmi specifický styl zpracování, který stojí na čistotě listu a přirozené svěžesti.

Čaj se tradičně sbírá ručně v krátkém jarním období, kdy mají lístky nejvyšší jemnost a aromatickou čistotu. Následné zpracování probíhá s důrazem na minimální zásah, aby si čaj zachoval svůj přirozený, nezastřený charakter.

Chuťový profil

Nálev je světlý, čistý a harmonický.

V chuti se objevuje výrazná travnatá svěžest, doplněná o jemnou hořkost a lehce minerální linku. Charakter působí spíše suchým, přesným dojmem, který je typický pro korejské zelené čaje.

Dochuť je čistá, s jemně bylinným dozníváním a lehkým nádechem sladkosti, který se objevuje až v závěru.

Charakter čaje

Nokcha stojí na rovnováze mezi japonskou precizností a čínskou přirozeností. Jeho projev je přímý, svěží a bez zbytečné komplexity, přesto si zachovává hloubku a kultivovaný charakter.

Je to čaj, který nepůsobí okázale – jeho síla spočívá v čistotě, svěžesti a přesném, uklidňujícím projevu.

Původ

Čaj pochází z Koreje, kde se pěstuje v horských oblastech s vysokou vlhkostí a mlžným klimatem. Tyto podmínky přispívají k jeho jemnému, ale zároveň výraznému chuťovému profilu.

Tradiční korejské čajové oblasti, jako Hadong, patří mezi nejstarší centra pěstování čaje v zemi a dodnes si zachovávají ruční a rodinný způsob výroby.

Proč zvolit Nokcha?

• tradiční korejský zelený čaj s dlouhou historií
• svěží, travnatý a minerální chuťový profil
• čistý a vyvážený charakter bez rušivé hořkosti
• ruční sběr a minimální zpracování
• vhodný pro každodenní pití i soustředěné chvíle

Příprava 

Množsví na nálev:

9g - 600ml | 6g - 300ml | 1 polévková lžíce je 3g

Louhování:

1. nálev: teplota vody 80°C, louhovat do 2 minut
2. nálev: teplota vody 85°C, louhovat 3 minuty
3. nálev: teplota vody 85°C, louhovat 3 minuty

Skladujte v suchu a temnu.