Mao Jian "Ochmýřené špičky"

Mao Jian, v překladu „ochmýřené špičky“, patří mezi klasické čínské zelené čaje s dlouhou tradicí a výrazným charakterem. Název odkazuje na jemné, mladé výhonky pokryté stříbřitým chmýřím, které tvoří základ tohoto čaje a určují jeho jemnost i kvalitu.

Čaj se tradičně pěstuje v oblastech na jih od řeky Jang-c’-ťiang, včetně provincie Hunan, kde si získal dlouhodobou oblibu a významné postavení v čínské čajové kultuře. Jeho historie sahá hluboko do minulosti, kdy byl ceněn nejen pro svou chuť, ale i jako součást každodenního života i rituálů.

Chuťový profil

Nálev je svěží, jemný a lehce aromatický.

V chuti se objevuje čistá zelená linka doplněná o přirozenou sladkost a jemné ovocné tóny, někdy připomínající hrozny. Celkový projev je vyvážený, s lehkým náznakem kouřovosti a měkkou, uklidňující dochutí.

Charakter čaje

Mao Jian působí živě, ale zároveň kultivovaně. Jeho charakter stojí na kombinaci svěžesti a jemné struktury, která nepůsobí těžce ani rušivě.

Díky své přirozené vyváženosti je vhodný pro každodenní pití – nabízí čistý a srozumitelný projev, který však neztrácí na hloubce. Vyniká zejména v dopoledních hodinách, kdy podtrhuje svou lehce povzbuzující povahu.

Původ

Čaj pochází z čínských oblastí jižně od řeky Jang-c’-ťiang, kde se typ Mao Jian tradičně zpracovává z mladých výhonků – pupenu a přilehlého listu. Právě tato kombinace dává čaji jeho charakteristický vzhled i název.

Historie tohoto stylu čaje je bohatá a sahá až do období, kdy byl čaj nedílnou součástí kulturního i duchovního života, což dokládají i archeologické nálezy.

Proč zvolit Mao Jian?

• tradiční čínský zelený čaj s dlouhou historií
• jemné, ochmýřené výhonky určující kvalitu i charakter
• svěží a vyvážený chuťový profil s lehkou sladkostí
• přirozeně povzbuzující čaj vhodný pro každodenní pití
• autentický styl čaje s kulturním přesahem

Příprava 

Množsví na nálev:

7g - 600ml | 1 polévková lžíce je 3,5g

Louhování:

nálev: teplota vody 80°C, louhovat 2 minuty

Skladujte v suchu a temnu.