Zhu Cha "Perlový čaj"

Zhu Cha, v Evropě známý jako Gunpowder, patří mezi klasické čínské zelené čaje s charakteristickým vzhledem i historií. Jeho název odkazuje na drobné, pevně svinuté lístky, které připomínají malé perly – právě tento způsob zpracování mu dává jeho typickou podobu i výraz.

Rolování listu do kompaktních kuliček není pouze estetickým prvkem, ale i praktickou technikou, která pomáhá zachovat čerstvost a plnost chuti. Po zalití se jednotlivé perly postupně otevírají a uvolňují svůj charakter v plné šíři.

Chuťový profil

Nálev má světlou, zelenkavou barvu a výraznější charakter.

V chuti se objevuje svěžest zeleného čaje doplněná o lehce kouřové a jemně pražené tóny, které vznikají při tradičním sušení na pánvích nad dřevěným uhlím.

Chuť je plnější, místy lehce svíravá, s delší, výraznou dochutí. Právě tato kombinace dává čaji jeho energický a přímočarý projev.

Charakter čaje

Zhu Cha je čaj založený na síle a jednoduchosti. Nepůsobí subtilně, ale přímočaře a energicky – nabízí jasný, dobře čitelný profil bez složitých vrstev.

Díky své intenzitě a povzbuzujícím účinkům patří mezi čaje vhodné pro dopolední pití nebo chvíle, kdy je žádoucí soustředění a aktivita.

Jeho charakter je tradiční a přístupný, což z něj činí jeden z nejrozšířenějších čínských zelených čajů na světě.

Původ

Čaj pochází z provincie Zhejiang, jedné z hlavních oblastí produkce zeleného čaje v Číně.

Zhu Cha patřil mezi první čaje, které se začaly ve větším množství vyvážet do Evropy, a dodnes zůstává důležitou součástí čajové kultury i mezinárodního obchodu.

Proč zvolit Zhu Cha?

• klasický čínský zelený čaj s typickým „perlovým“ vzhledem
• pevně svinuté lístky zajišťující dlouhou čerstvost
• výraznější, lehce kouřový a plný chuťový profil
• přirozeně povzbuzující čaj vhodný pro každodenní pití
• tradiční a celosvětově rozšířený styl čaje

Příprava 

Množsví na nálev:

7g - 600ml | 1 polévková lžíce je 3,5g

Louhování:

1. nálev: teplota vody 80°C, louhovat do 2 minut

Skladujte v suchu a temnu.