Darjeeling Himaláj

Darjeeling Himaláj představuje klasický indický černý čaj z podhůří Himálaje, oblasti, která je považována za jednu z nejprestižnějších čajových lokalit na světě. Tento čaj pochází z pravidelné roční dodávky letní sklizně (Second Flush), která je ceněna pro svou vyzrálost a charakteristickou chuťovou hloubku. 

Darjeeling je často označován jako „šampaňské mezi čaji“ – a právě druhá sklizeň patří k tomu nejtypičtějšímu, co tato oblast nabízí.

---

Chuťový profil

Nálev má jasně jantarovou barvu a působí lehce, ale velmi kultivovaně.

V chuti se rozvíjí typické muškátové aroma, které je pro darjeelingské čaje ikonické. Objevují se také jemné ovocné a květinové tóny, doplněné o lehkou sladkost a svěží dochuť.

Charakter je elegantní, lehce strukturovaný a bez těžkosti.
Dochuť je čistá, dlouhá a jemně aromatická.

---

Charakter čaje

Darjeeling Himaláj je čaj založený na eleganci a lehkosti. Nepůsobí silově jako Assam ani robustně jako cejlonské čaje – jeho síla spočívá v jemnosti a aromatické komplexitě.

Second Flush sklizeň přináší vyzrálejší, kulatější projev než jarní čaje, ale stále si zachovává typickou svěžest a květinovou lehkost.

Je to čaj, který působí vzdušně, kultivovaně a velmi „čistě“.

---

Původ

Čaj pochází z oblasti Darjeeling v severovýchodní Indii, kde se čajovníky pěstují ve vysokých nadmořských výškách kolem 1500–2000 metrů.

Specifické klima – mlhy, chladnější teploty a horské podmínky – zpomalují růst listu a podporují vznik komplexních aromatických látek.

Právě tyto podmínky dávají darjeelingu jeho typický, nezaměnitelný charakter.

---

Proč zvolit Darjeeling Himaláj?

• klasický vysokohorský čaj z oblasti Darjeeling
• letní sklizeň (Second Flush) s typickým muškátovým aroma
• jemný, květinový a elegantní chuťový profil
• „lehčí“ alternativa k silným černým čajům
• ideální pro každodenní pití i jako reprezentativní čaj

Příprava

Množsví na nálev:

8g - 600ml | 1 polévková lžíce je 2g

Louhování:

1. nálev: teplota vody 90°C, louhovat do 3 minut

Uvedená příprava je čistě orientační. Záleží na kvalitě vody a chutí každého z nás.

Skladujte v suchu a temnu.