Puery - Země původu - Laos

Tmavé čaje neboli čaje typu "Puer", u kterých bylo po první částečné fermentaci (ne oxidaci) a usušení provedeno ještě další proces zpracování. Tímto vzniká tzv. čaj vyznačující se svou zemitou chutí a mnoha tvarů.

V případě „sheng“ puerů „zelených“ došlo k jejich napaření a slisovaní do nerůznějších tvarů.

U „shou“ puerů neboli „tmavých“ proběhla ještě jedna uměle vyvolána fermentace, pro další usušení čí slisování.