Zhen Shan Xiao Zhong "Lapsang Souchong"

V překladu doslova „ Pravá horská odrůda“ nebo také „Malá odrůda z pravých hor“ – proslavený uzený čínský červený čaj z provincie Fujian. Legendami opředený čaj, v Evropě známý více pod zkomoleným názvem Lapsang Souchong [lapsang sušong]. Dle staré čínské tradice se čaj zpracovává nad ohništěm z borového dříví, čímž získává specifické aróma po kouři.

Čaj byl vynalezen náhodou v éře Qing, kdy průchod armád zpozdil každoroční zpracování sklizně čaje v horách Wuyi. Aby uspokojili poptávku, pěstitelé urychlili proces sušení sušením čajových lístků nad ohněm z místních borovic. Britské později proslavili tento čaj do celého světa.

Vhodný k hovoru u krbu při dýmce.

Příprava 

Množsví na nálev:

7g - 600ml | 1 polévková lžíce je 3,5g

Louhování:

1. nálev: teplota vody 95°C, louhovat 3 minuty

Uvedená příprava je čistě orientační. Záleží na kvalitě vody a chutí každého z nás.

Skladujte v suchu a temnu.