Yerba Maté "Rancho"

Maté je nápoj z listů cesmíny Ilex Paraguarensis, keře původem z Jižní Ameriky, který byl po staletí domorodci konzumován jako čaj. Jeho aktivní složkou je matein, který je stejný jako kofein (tein) v čaji. Stimuluje nervový systém, zlepšuje mentální a koncentrační schopnosti, snižuje duševní a fyzickou únavu a má kvalitní účinek na zlepšení nálady. Mate obsahuje značné množství minerálů (draslík, sodík, mangan, hořčík) a vitamínů (vitamíny A, B1, B2 a C).

Brazilské Maté se také liší chutí a vzhledem. Obsahuje pouze listy, takže jeho méně hořký nálev je jasné zelené barvy. Tradičně se pijí z Kalabasy (dýně, tykev) s kovovou cedníkovou slámou nazývanou Bombilla. V Brazílii, je populární mix maté se studeným džusem, či přidáním karamelu.

Příprava 

Množsví na nálev:

10-20g - 500ml | 1 polévková lžíce je 3g

Louhování:

1. nálev: teplota vody 100°C, louhovat min 5 minut

Uvedená příprava je čistě orientační. Záleží na kvalitě vody a chutí každého z nás.

Skladujte v suchu a temnu.