Wu Long "Černý drak"

Wu Long, v překladu „Černý drak“, patří mezi klasické čínské oolongy a představuje tradiční podobu polozeleného čaje s vyváženým charakterem. Pochází z provincie Fujian, která je považována za kolébku oolongů a kde se tento styl vyrábí po staletí.

Název „černý drak“ odkazuje na vzhled čajových lístků při louhování – postupně se rozvíjejí a připomínají pohyb draků ve vodě.
Jde o čaj s vyšší oxidací než lehké oolongy, což mu dává plnější, výraznější charakter blížící se červeným čajům.

Chuťový profil

Nálev má teplou, oranžovou až jantarovou barvu a působí plnějším dojmem.

V chuti se objevuje kombinace lehce pražených, oříškových a dřevitých tónů doplněných o jemnou sladkost. Charakter je vydatný, mírně natrpklý, s dlouhou, hřejivou dochutí.

Celkový projev je pevný, přímočarý a dobře čitelný – bez výrazné květinové jemnosti, ale s důrazem na hloubku a strukturu.

Charakter čaje

Wu Long – Černý drak je čaj založený na tradici a síle. Nepůsobí subtilně ani étericky – jeho výraz je zemitější, plnější a přirozeně energický.

Je to čaj, který stojí blíže klasickému „čajovému tělu“ – nabízí jistotu, stabilitu a každodenní použitelnost. Právě proto byl dlouhodobě oblíbený i v Evropě a pro mnohé představuje návrat k tradiční chuti čaje.

Původ

Čaj pochází z provincie Fujian v Číně, jednoho z nejvýznamnějších regionů pro produkci oolongů. Tato oblast je známá širokou škálou stylů – od lehkých, květinových až po více oxidované a pražené varianty, kam Wu Long patří.

Samotný název „Wu Long“ (oolong) znamená doslova „černý drak“ a je spojen s tradičními čínskými legendami o vzniku tohoto čaje.

Proč zvolit Wu Long – Černý drak

• klasický čínský oolong s tradičním charakterem
• plnější, lehce pražený a oříškový chuťový profil
• vyvážený poměr mezi svěžestí a hloubkou
• ideální čaj pro každodenní pití
• přístupný styl vhodný i jako vstup do světa oolongů

Příprava

Množsví na nálev:

7g - 600ml | 1 polévková lžíce jsou 3g

Louhování:

nálev: teplota vody 95°C, louhovat  2 minuty

Uvedená příprava je čistě orientační. Záleží na kvalitě vody a chutí každého z nás.

Skladujte v suchu a temnu.