Wooricha |50g

Wooricha představuje mimořádnou raritu mezi čaji – tradiční korejský červený čaj (hongcha), který vzniká v horské oblasti Jirisan (Hadong). Tento čaj je vyráběn v malém množství, výhradně ručně a často pouze z jediné sklizně ročně, což výrazně podtrhuje jeho výběrový charakter.

Za jeho vznikem stojí rodinné čajové zahrady a mistrovské zpracování, které propojuje čínskou a japonskou čajovou tradici, ale zároveň si zachovává vlastní, velmi osobitý styl. Wooricha bývá označována jako „domácí čaj“ – jednoduchý názvem, ale mimořádný svým projevem.

Chuťový profil

Nálev má jasně červenou až jantarovou barvu a působí čistě a plně.

V chuti se rozvíjí výrazná sladkost doplněná o kakaové, lehce pražené a oříškové tóny. Objevuje se také jemná slanost, která dodává čaji hloubku a komplexitu.

Charakter je delikátní, ale zároveň bohatý – bez hrubé svíravosti, s dlouhou, hladkou dochutí.

Charakter čaje

Wooricha je čaj postavený na rovnováze mezi jemností a plností. Nepůsobí tak robustně jako indické černé čaje ani tak lehce jako čínské červené – jeho projev je kultivovaný, hluboký a velmi harmonický.

Je to čaj, který spojuje klid s intenzitou – jemný v nástupu, ale dlouhodobě doznívající. Každý nálev působí čistě a plynule, bez rušivých přechodů.

Původ

Čaj pochází z Koreje, konkrétně z oblasti Hadong v pohoří Jirisan, kde se čajovníky pěstují v horském prostředí s vysokou vlhkostí a čistým klimatem.

Produkce je omezená a často navázaná na konkrétní rodinné farmy, což zajišťuje autenticitu i vysokou kvalitu. Wooricha tak představuje jeden z mála tradičních korejských červených čajů dostupných mimo místní trh.

Proč zvolit čaj Wooricha?

• vzácný korejský červený čaj z horské oblasti Jirisan
• ruční výroba a limitovaná roční sklizeň
• sladký, kakaový a jemně pražený chuťový profil
• harmonický, hladký a dlouze doznívající charakter
• unikátní čaj na pomezí čínské a japonské tradice

Příprava

Množsví na nálev:

9g - 600ml | 6g - 300ml | 1 polévková lžíce je 3g

Louhování:

1. nálev: teplota vody 80°C, louhovat do 2 minut
2. nálev: teplota vody 85°C, louhovat 2 minuty
3. nálev: teplota vody 85°C, louhovat 3 minuty

Uvedená příprava je čistě orientační. Záleží na kvalitě vody a chutí každého z nás.

Skladujte v suchu a temnu.