Tung Ting

Věhlasný, nepatrně oxidovaný taiwanský čaj, který je za vlhka speciální metodou svinován v malé nepravidelné granulovité oválky, se zvláštním praženým aftertastem. Tung Ting oolong pochází z městečka Lugu v okrese Nantou, kde je vyroben z kultivaru Qing Xin.

Granulkovitě oválného efektu je dosaženo tím, že se čaj na samotný závěr zpracovatelského procesu tzv. zapeče v sušičkách při vysoké teplotě a výsledkem je nálev světle zlaté barvy s krásnou květinovou a uklidňující toastovou vůní. V chuti nechybí tóny exotických květin, koření, karamelizovaných ořechů a medu.

Spolkem milců čaje directně přivážený od bájemi opředené hory Tung Ting. V soutěži Dobrých čajoven vyhrál již dvakrát: „Čaj roku 1998 a 2008“.

Příprava 

Množsví na nálev:

9g - 600ml | 6g - 300ml | 1 polévková lžíce je 2g

Louhování:

1. nálev: teplota vody 95°C, louhovat do 2 minut
2. nálev: teplota vody 95°C, louhovat 2 minuty
3. nálev: teplota vody 95°C, louhovat 3 minuty

Uvedená příprava je čistě orientační. Záleží na kvalitě vody a chutí každého z nás.

Skladujte v suchu a temnu.