Tie Guan Yin "Supergrade"

Tie Guan Yin Supergrade představuje výběrovou kvalitu jednoho z nejslavnějších čínských oolongů vůbec. Tento čaj pochází z oblasti Anxi v provincii Fujian, která je historickým domovem této odrůdy a dodnes určuje její standard kvality.

Název „Železná bohyně milosrdenství“ odkazuje na buddhistickou postavu Guanyin, se kterou je čaj spojen nejen jménem, ale i symbolikou – spojuje sílu a jemnost v jednom harmonickém projevu.

Supergrade označuje vyšší třídu zpracování i výběru lístků, kde se klade důraz na precizní oxidaci, pečlivé rolování a zachování čistého aromatického projevu.

Chuťový profil

Nálev je světlý až zlatavý, jasný a velmi aromatický.

V chuti se rozvíjí výrazná květinovost připomínající orchideje, doplněná o jemnou sladkost a lehce krémovou texturu. Charakter je hladký, bez svíravosti, s přirozeně svěžím průběhem.

Dochuť je dlouhá, květinová a elegantní, s jemným, nasládlým dozníváním.

Charakter čaje

Tie Guan Yin Supergrade je čaj založený na čistotě a aromatické preciznosti. Nepůsobí těžce ani robustně – jeho síla je v jemnosti, která je zároveň plná a dlouhotrvající.

Typickým znakem je rovnováha mezi svěžestí zeleného čaje a hloubkou oolongu. Právě tato vyváženost vytváří dojem „lehkého luxusu“ – čaj nepůsobí okázale, ale postupně odhaluje svou kvalitu.

Každý nálev rozvíjí jiný aspekt – od květinové lehkosti až po jemně krémový závěr.

Původ

Čaj pochází z oblasti Anxi v provincii Fujian, kde se Tie Guan Yin pěstuje již od 19. století.

Místní terroir – mlžné hory, vlhkost a minerální půda – vytváří ideální podmínky pro vznik čajů s výraznou aromatikou a čistým profilem.

Zpracování je komplexní a vyžaduje zkušenost – právě proto se vyšší třídy, jako je Supergrade, výrazně liší kvalitou i hloubkou projevu.

Proč vybrat Tie Guan Yin?

• výběrová kvalita jednoho z nejznámějších oolongů světa
• výrazná orchidejová květinovost a jemná sladkost
• hladký, krémový a vyvážený chuťový profil
• čaj s dlouhou, elegantní dochutí
• ideální pro soustředěné pití i reprezentativní nabídku

Příprava

Množsví na nálev:

9g - 600ml | 6g - 300ml | 1 polévková lžíce je 2g

Louhování:

1. nálev: teplota vody 90°C, louhovat do 2 minut
2. nálev: teplota vody 90°C, louhovat 2 minuty
3. nálev: teplota vody 95°C, louhovat 3 minuty

Uvedená příprava je čistě orientační. Záleží na kvalitě vody a chutí každého z nás.

Skladujte v suchu a temnu.