Tamaryokucha Ureshino

Jedná se o prvotřídní typ japonského zeleného čaje, ovšem tvarovaného tzv. Čínskou methodou.

Oxidace není u tohoto čaje  zastavena zahřívaním na pánvi (typické pro čínské čaje), ale pomocí horké páry. Až poté je čaj v průběhu sušení zavinut do malích kudrlinek. Tamaryokucha doslova znamená "zakroucený čaj". Tmavě zelené lístky vydávají intenzivní travnatou a příjemnou sladkou vůni.

Chuť připomíná kvalitní Sencha, avšak má zajímavější zadní chuť s aromatem vzácných dřevin, pečeností či oříškového aróma. Nálev jest světlezelené barvy. Čaj i po několikerém zalití vydá v šálu vzácné aróma, milci čaje označované co „chlebovitost“.  Lístky z čajovníků kultivaru Yabukita, sklízené v období první sklizně v oblasti Ureshino, prefektura Saga.

Několikanásobný vítěz hlasování Čaj roku.

Příprava 

Množsví na nálev:

9g - 600ml | 6g - 300ml | 1 polévková lžíce je 3g

Louhování:

1. nálev: teplota vody 80°C, louhovat do 2 minut
2. nálev: teplota vody 85°C, louhovat 2 minuty
3. nálev: teplota vody 90°C, louhovat 3 minuty

Uvedená příprava je čistě orientační. Záleží na kvalitě vody a chutí každého z nás.

Skladujte v suchu a temnu.