Tai Dong Red Oolong

Jedinečný modrozelený čaj z oblasti Tai Dong na Taiwanu . Tento čaj kombinuje nejlepší vlastnosti tmavých čajů a čajů oolong a dodává mu jedinečný chuťový profil.

Tai Dong Red Oolong pochází z oblasti, která je známá výrobou výjimečných čajů typu oolong, i když většina z nás si Taiwan spojuje spíše s čaji z Alishanu nebo Lishanu. Tai Dong zůstává poněkud ve stínu svých slavnějších sousedů, ale právě zde, ve výškách přes 1000 metrů nad mořem, se tento čajový klenot vyrábí.

Jde o specifický proces oxidace. Red Oolong se nachází na hranici mezi oolongem a červeným čajem. Silněji fermentovaný, což mu dodává hlubší, plnější charakter, který v mnoha ohledech připomíná tmyvý čaj.

Čaj má přirozenou medovo-karamelovou sladkost s tóny sušeného ovoce v "těžším" chuťovém profilu, ale není tak plný a intenzivní jako u červených čajů.

Vítěz ankety "Čaj roku 2024". Silně doporučujeme.

Příprava 

Množsví na nálev:

9g - 600ml | 6g - 300ml | 1 polévková lžíce je 3g

Louhování:

1. nálev: teplota vody 95°C, louhovat do 2 minut
2. nálev: teplota vody 95°C, louhovat 2 minuty
3. nálev: teplota vody 95°C, louhovat 3 minuty

Uvedená příprava je čistě orientační. Záleží na kvalitě vody a chutí každého z nás.

Skladujte v suchu a temnu.