Omdurman tea - Gramáž čaje: 400g

Černý indický čaj z údolní oblasti plantáží na březích magické řeky Brahmaputry v Assámu v delikátním poměru s kořením kardamom dle receptůry ze Sůdánu. Čaj se na blízkém východě silně sladí, to podpoří silnou vůni kardamomu.

V Dobrých čajovnách znám pod názvem Vzpomínka na Omdurman.

Současná podoba tohoto čaje je výsledkem usilovného šlechtění divoké odrůdy čajovníku později nazvaného Thea Assamica, který po tisíciletí rost planě v bažinaté džungli v povodí řeky Brahmaputry.

Hnědočerný lístek s obsahem světlých tipsů, stejnoměrně svinutý do půlměsíčku s plnou sladovou vůní. V šálu temně červenohnědý nálev sytého aróma a vydatné chuti. Vhodný před dalekou cestou.

KOŘENÍ

Kardamom, tedy mouřeninský pepř, roste na Srí Lance, v Číně a na Sumatře. Plody tropického keře používali, stejně jako zázvor, už Římané. Drcené se přidávají do sladkého pečiva a čajů, tradiční medicína doporučuje kardamom k podpoře nervové soustavy, trávicího systému a obranyschopnosti.

Příprava 

Množsví na nálev:

8g - 600ml | 1 polévková lžíce je 2g

Louhování:

1. nálev: teplota vody 90°C, louhovat do 2 minut

Uvedená příprava je čistě orientační. Záleží na kvalitě vody a chutí každého z nás.

Skladujte v suchu a temnu.