Matcha Kyoto - Gramáž čaje: 30g

Matcha Kyoto je prvotřídní ceremoniální matcha pocházející z oblasti Uji (prefektura Kyoto), která je kolébkou nejkvalitnějších japonských čajů. Jemně mletý prášek z listů Tencha má sytě zelenou barvu, plnou svěží vůni a chuť bohatou na sladké UMAMI tóny. Je ideální pro tradiční čajový rituál i moderní pojetí přípravy matchy.

Matcha je používán při takzvaném japonském čajovém obřadu, kdy je čaj v originální misce, zvané chawan, šlehán bambusovou metličkou s názvem Chasen. Hráškově zelený velejemný prášek výrazně trávové vůně je projevem charakteristickým pro kvalitní Matcha. Vyrábí se rozemletím listových částí kvalitního meziproduktu Tencha (vybrané lístky neobsahující řapíky neboli blánky čajových lístků) na jemný, jasně světle zelený prášek. Napěněný nálev čaje má svěží zelenou barvu, nezapomenutelnou chuť, vysoce intensivní.

Doporučuje se požívati po desertu neb sladkosti japonské, nikoliv však na lačno.

Příprava 

---

Množsví na nálev:

150ml na 1 čajová lžičku

Louhování:

nálev: teplota vody 70°C, vyšlehat metličkou Chasen

Uvedená příprava je čistě orientační. Záleží na kvalitě vody a chutí každého z nás.

Skladujte v suchu a temnu.