Jin Zhen - Gramáž čaje: 50g

Jin Zhen („Zlaté jehličky“) patří mezi nejvyšší třídy čínských červených čajů typu Dian Hong z provincie Yunnan. Tento čaj je tvořen téměř výhradně mladými pupeny, pokrytými jemným zlatavým chmýřím, které dává listu jeho charakteristický vzhled i název.

Díky pečlivému ručnímu sběru a selekci představuje Jin Zhen výběrovou kvalitu, kde se klade důraz na čistotu suroviny a jemnost výsledného projevu. Oproti běžným černým čajům působí výrazně uhlazeněji a sladčeji, bez hrubé svíravosti.

---

Chuťový profil

Nálev je jasně jantarový až zlatavě červený a působí jemně, ale plně.

V chuti se rozvíjí výrazná medová sladkost doplněná o tóny kakaa, sladu a jemné oříškovosti. Objevuje se i lehká minerální linka a nádech sušeného ovoce.

Struktura je hladká, sametová a bez výrazné hořkosti.
Dochuť je dlouhá, sladká a hřejivá, s elegantním dozníváním.

---

Charakter čaje

Jin Zhen je čaj postavený na jemnosti a koncentraci. Nepůsobí silově – jeho kvalita spočívá v čistém, sladkém a dokonale vyváženém projevu.

Díky použití samotných pupenů nabízí mimořádně hladkou texturu a „luxusní klid“, který se rozvíjí postupně s každým nálevem.

Je to čaj, který spojuje eleganci s plností – jemný na začátku, ale dlouhodobě přítomný v dochuti.

---

Původ

Čaj pochází z provincie Yunnan, oblasti známé produkcí čajů typu Dian Hong, které jsou ceněny pro svou sladkost, plnost a typické kakaové tóny.

Často se pěstuje ve vyšších nadmořských výškách, kde pomalejší růst podporuje koncentraci aromatických látek a přirozenou sladkost listu.

---

Proč zvolit čaj Jin Zhen?

• výběrový červený čaj tvořený pouze pupeny
• výrazně sladký, medový a kakaový chuťový profil
• sametová textura bez svíravosti
• dlouhá, elegantní dochuť
• reprezentativní čaj s „tichým luxusem“

Příprava

Množsví na nálev:

9g - 600ml | 6g - 300ml | 1 polévková lžíce je 2g

Louhování:

1. nálev: teplota vody 85°C, louhovat do 2 minut
2. nálev: teplota vody 90°C, louhovat 3 minuty
3. nálev: teplota vody 90°C, louhovat 3 minuty

Uvedená příprava je čistě orientační. Záleží na kvalitě vody a chutí každého z nás.

Skladujte v suchu a temnu.