Jerusalem tea - Gramáž čaje: 50g

Černý indický čaj z údolní oblasti plantáží na březích magické řeky Brahmaputry v Assámu v delikátním poměru se skořicí dle chasidské receptůry. Čaj se na blízkém východě silně sladí, to podpoří silnou vůni skořice.

V Dobrých čajovnách znám pod názvem Vzpomínka na Jeruzalém.

Současná podoba tohoto čaje je výsledkem usilovného šlechtění divoké odrůdy čajovníku později nazvaného Thea Assamica, který po tisíciletí rost planě v bažinaté džungli v povodí řeky Brahmaputry.

Hnědočerný lístek s obsahem světlých tipsů, stejnoměrně svinutý do půlměsíčku s plnou sladovou vůní. V šálu temně červenohnědý nálev sytého aróma a vydatné chuti. Vhodný před dalekou cestou.

KOŘENÍ

Skořice pochází pochopitelně ze Srí Lanky. Víc než 6 tisíc let se uplatňuje v tradiční lidové medicíně i jako součást nápojů a dezertů. Kůra stromu skořicovníku se sklízí dvakrát za rok a po odstranění korku se svine do známé dvojité trubičky. Skořici oceňují zejména lidé trpící infekcemi, potížemi s trávením, bolestmi kloubů nebo vysokou hladinou cukru v krvi.

Příprava 

Množsví na nálev:

8g - 600ml | 1 polévková lžíce je 2g

Louhování:

1. nálev: teplota vody 90°C, louhovat do 2 minut

Uvedená příprava je čistě orientační. Záleží na kvalitě vody a chutí každého z nás.

Skladujte v suchu a temnu.