Dian Hong Golden Yunnan

Dian Hong Golden Yunnan patří mezi nejklasičtější a zároveň nejvyhledávanější čínské červené čaje z provincie Yunnan. Název „Dian Hong“ označuje právě červené čaje z této oblasti, které jsou typické vysokým podílem zlatavých pupenů (golden tips) – znakem vyšší kvality a jemnějšího projevu.

Tato varianta „Golden“ se vyznačuje větším množstvím tipsů a pečlivě zpracovaným listem, který dává čaji jeho charakteristickou eleganci, sladkost a hladkost.

Chuťový profil

Nálev má jasně jantarovou až zlatavě červenou barvu a působí plně, ale velmi kultivovaně.

V chuti se rozvíjí přirozená sladkost doplněná o tóny kakaa, čokolády a jemného koření. Objevuje se i lehká ovocnost a náznak medu, který dodává čaji hloubku.

Struktura je hladká, kulatá a bez výrazné svíravosti.
Dochuť je dlouhá, hřejivá a přirozeně nasládlá.

Charakter čaje

Dian Hong Golden Yunnan je čaj postavený na rovnováze mezi plností a jemností. Nepůsobí těžce ani agresivně – jeho síla je v kultivovaném projevu a přirozené sladkosti.

Oproti robustním černým čajům nabízí jemnější, „sametový“ charakter, který je přístupný, ale zároveň dostatečně hluboký.

Je to čaj, který funguje jako ideální každodenní základ – spolehlivý, plný a dlouhodobě příjemný.

Původ

Čaj pochází z provincie Yunnan, oblasti s dlouhou čajovou historií a domovem velkolistých čajovníků typu Assamica.

Produkce červených čajů (Dian Hong) zde začala ve 20. století a postupně se stala jedním z nejvýznamnějších stylů čínského čaje.

Díky kombinaci horského klimatu, mlh a úrodné půdy vznikají čaje s typickou sladkostí, plností a výraznou aromatikou.

Proč zvolit Dian Hong Golden Yunnan

• klasický červený čaj z provincie Yunnan
• vysoký podíl zlatých tipsů = jemnější a sladší chuť
• tóny kakaa, medu a jemného koření
• hladký, plný a vyvážený profil bez hořkosti
• ideální čaj pro každodenní pití i širší nabídku

Příprava

Množsví na nálev:

9g - 600ml | 6g - 300ml | 1 polévková lžíce je 2g

Louhování:

1. nálev: teplota vody 85°C, louhovat do 2 minut
2. nálev: teplota vody 90°C, louhovat 3 minuty

Uvedená příprava je čistě orientační. Záleží na kvalitě vody a chutí každého z nás.

Skladujte v suchu a temnu.