Burma Wild Red - Gramáž čaje: 100g

Burma Wild Red představuje autentický červený čaj (hong cha) z oblasti Shan State ve východním Myanmaru. Vzniká z listů polodivokých čajovníků, které rostou v horské krajině bez intenzivního zemědělského zásahu. Právě tento původ dává čaji jeho přirozený, neuhlazený a výrazně terroirový charakter.

List je plně oxidovaný, ale zpracování zůstává tradiční a šetrné – cílem není vytvořit „dokonalý“ čaj, ale zachovat jeho původní strukturu a chuťový projev.

Chuťový profil

Nálev je tmavě jantarový až červenohnědý, plný a klidně působící.

V chuti dominuje výrazná čokoládová linka doplněná o jemnou tabákovou hořkost a nádech sušeného ovoce. Objevuje se i lehká květinová stopa a přirozená sladkost, která vyvažuje celkovou hloubku.

Struktura je hladká, ale zároveň „živá“ – méně uhlazená než u klasických čínských červených čajů.
Dochuť je dlouhá, hřejivá a jemně nasládlá, s lehce divokým dozníváním.

Charakter čaje

Burma Wild Red je čaj postavený na autentičnosti a přírodním původu. Nepůsobí elegantně v tradičním smyslu – jeho síla spočívá v syrovosti, hloubce a přirozené komplexitě.

Typická je kombinace čokoládové plnosti, lehké zemitosti a divoké struktury, která připomíná staré stromové čaje z Vietnamu nebo Yunnanu, ale s vlastním charakterem.

Je to čaj, který nepůsobí „učesaně“, ale o to více autenticky.

Původ

Čaj pochází ze Shan State, hornaté oblasti na východě Myanmaru, kde čajovníky často rostou polodivoce v lesním prostředí.

Sběr probíhá ručně a produkce je omezená, což zachovává původní charakter čaje i jeho terroir. Tento region patří mezi méně známé čajové oblasti, ale právě díky tomu si uchovává tradiční postupy a autenticitu.

Proč zvolit Burma Wild Red?

• červený čaj z polodivokých horských čajovníků
• výrazný čokoládový a lehce tabákový profil
• přirozeně sladký, bez agresivní svíravosti
• vhodný pro více nálevů s postupným vývojem
• autentický „divoký“ charakter mimo běžné čajové standardy

Příprava

Množsví na nálev:

9g - 600ml | 6g - 300ml | 1 polévková lžíce je 3g

Louhování:

1. nálev: teplota vody 85°C, louhovat do 2 minut
2. nálev: teplota vody 90°C, louhovat 3 minuty
3. nálev: teplota vody 90°C, louhovat 3 minuty

Skladujte v suchu a temnu.