Bao Zhong |50g

Bao Zhong (Pouchong) patří mezi nejjemnější oolongy vůbec a představuje přechod mezi zeleným čajem a klasickým oolongem. Pochází především z Taiwanu, kde se zpracovává s velmi nízkou oxidací – obvykle kolem 10–20 %, což mu propůjčuje jeho svěží a čistý charakter.

Jeho název „Bao Zhong“ znamená „zabalený čaj“ a odkazuje na původní metodu sušení, kdy byly lístky baleny do papíru, aby si uchovaly své aroma.
Dlouhé, lehce zkroucené listy dávají po zalití nálev, který je jemný, aromatický a mimořádně elegantní.

Chuťový profil

Nálev je světlý, lehce žlutozelený a velmi čistý.

V chuti se objevují výrazné květinové tóny, doplněné o jemnou sladkost a lehce krémový, až melounový nádech. Charakter je lehký, hladký a bez výrazné svíravosti.

Dochuť je dlouhá, měkká a přirozeně nasládlá, s jemným, osvěžujícím dozvukem.

Charakter čaje

Bao Zhong je čaj založený na jemnosti a vzdušnosti. Nepůsobí silově ani komplexně v tradičním smyslu – jeho kvalita spočívá v čistotě projevu a harmonii.

Jeho charakter připomíná jarní vánek – lehký, květinový a přirozeně svěží. Právě tato subtilnost z něj činí čaj, který nezahlcuje, ale postupně rozvíjí svůj výraz.

Původ

Čaj pochází z Taiwanu, zejména z oblasti Pinglin a severních regionů ostrova, kde se pěstují jedny z nejlepších variant tohoto stylu.

Tradice jeho výroby sahá do 19. století a dodnes patří mezi nejvýznamnější taiwanské čaje.
Díky nízké oxidaci si zachovává blízkost zelenému čaji, ale zároveň nabízí větší hloubku typickou pro oolongy.

Proč zvolit Bao Zhong

• jeden z nejlehčích a nejjemnějších oolongů
• květinový, sladký a přirozeně svěží chuťový profil
• minimální svíravost a velmi hladký průběh
• ideální pro klidné, soustředěné pití
• autentický taiwanský čaj s dlouhou tradicí

Příprava

Množsví na nálev:

9g - 600ml | 6g - 300ml | 1 polévková lžíce je 2g

Louhování:

1. nálev: teplota vody 85°C, louhovat do 2 minut
2. nálev: teplota vody 85°C, louhovat 2 minuty
3. nálev: teplota vody 90°C, louhovat 3 minuty

Uvedená příprava je čistě orientační. Záleží na kvalitě vody a chutí každého z nás.

Skladujte v suchu a temnu.