Bao Zhong |50g

Nejjemněji oxidovaný oolong čaj z tchajwanských hor. Tradičně pěstované, ručně sklizený a zpracovaný v oblasti Pinglin jihovýchodně od Taipei.

Bao Zhong má zelené, lehce svinuté listy a jemné květinové aroma. Jeho chuť je sladká, krémová a melounová. Tento modrozelený čaj se také někdy nazývá Pouchong, což znamená „zabalený“ podle staré metody sušení listů v papíru. Tato metoda se již ale nepoužívá, název však zůstal. Bao Zhong čaj je považován za nejzelenější z oolong čajů, protože má jen 10 až 20 % oxidace.

Jemné, nadýchané listy voní po jarní trávě a nektaru divokých květů a dodávají jemnou krémovou chuť se sladkými, broskvovými akcenty. Doporučujeme zejména metodu Gong Fu, která spočívá v louhování velkého množství listů při vysoké teplotě v malé nádobě, aby se dosáhlo plného aroma.

Příprava 

Množsví na nálev:

9g - 600ml | 6g - 300ml | 1 polévková lžíce je 2g

Louhování:

1. nálev: teplota vody 85°C, louhovat do 2 minut
2. nálev: teplota vody 85°C, louhovat 2 minuty
3. nálev: teplota vody 90°C, louhovat 3 minuty

Uvedená příprava je čistě orientační. Záleží na kvalitě vody a chutí každého z nás.

Skladujte v suchu a temnu.