Assam C.T.C "Kundalimukh" - Gramáž čaje: 50g

Assam C.T.C. Kundalimukh představuje klasický nížinný černý čaj z indického Assamu, pocházející z oblasti kolem řeky Brahmaputry. Tento styl patří mezi nejtradičnější „silné“ čaje, které se v Indii běžně pijí jako každodenní nápoj.

Zpracovává se moderní metodou CTC (Crushing, Tearing, Curling), při které jsou lístky drceny, trhány a rolovány do drobných granulek. Tento postup zásadně ovlivňuje výsledný charakter – čaj je výraznější, rychleji se louhuje a poskytuje plný, sytý nálev.

Chuťový profil

Nálev je tmavý, červenohnědý až mahagonový a působí velmi plně.

V chuti dominují silné, dřevité a lehce pražené tóny doplněné o sladový základ. Objevuje se i výraznější hořkosladká linka, která dodává čaji strukturu a energii.

Dochuť je hřejivá, sytá a dlouhá, s lehce robustním dozníváním.

Charakter čaje

Kundalimukh je čaj postavený na síle a funkčnosti. Nepůsobí jemně ani subtilně – jeho projev je přímý, výrazný a energický.

Díky CTC zpracování je chuť koncentrovanější a „rychlejší“, což z něj dělá ideální čaj pro každodenní pití bez složité přípravy.

Je to čaj, který stojí na praktičnosti – silný, spolehlivý a vždy dobře čitelný.

Původ

Čaj pochází z Assamu, jedné z největších čajových oblastí světa, kde tropické klima a úrodná půda v údolí Brahmaputry vytvářejí ideální podmínky pro čajovník Camellia sinensis var. assamica.

Název „Kundalimukh“ odkazuje na historickou čajovou zahradu založenou již v roce 1836, což podtrhuje tradici a kontinuitu tohoto stylu.

Proč zvolit Assam C.T.C. ?

• klasický indický čaj z oblasti Assam
• zpracování CTC pro silný a rychlý nálev
• plný, dřevitý a sladový chuťový profil
• ideální jako ranní čaj nebo k snídani
• perfektní základ pro čaj s mlékem nebo masala chai

Příprava

Množsví na nálev:

8g - 600ml | 1 polévková lžíce je 4g

Louhování:

1. nálev: teplota vody 90°C, louhovat do 2 minut

Uvedená příprava je čistě orientační. Záleží na kvalitě vody a chutí každého z nás.

Skladujte v suchu a temnu.